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| ◎材料 | ・種抜きプルーン（半生タイプ） 600gくらい （保存料に植物油が使ってあるのが有るので必ず油の入ってない物） ・氷砂糖 400gくらい ・米酢 800ccくらい ・保存ビン（2L用） |
| ◎作り方 | 1） 保存ビンにプルーンと氷砂糖とお酢を入れる。 2） 冷暗所に保存。 3） 夏は1ヶ月くらいから飲めるのでプルーンとエキスを分けて保存する。 （長くても3〜4ヶ月で引き上げてね。） |
| コメント とっても簡単。 鉄分、食物繊維、クエン酸など女性に嬉しい、夏バテにピッタリのドリンクです。 基本は全ての材料が500gずつだけど大甘すぎてダメだった。 私は毎回量を変えている。冬と夏とで欲しい酸味がちょっと違うので。 漬け終わったプルーンは冷蔵庫に保存する。 薬局でプルーン酢として単独で売っているくらい美味しくてパクパク食べられる。 いつまでも漬けているとプルーンがドロドロになって食感が悪くなる。 同じ量でも漬ける時間でエキスの味が変わるので メインをどちらにするかで漬け時間を変えてね。 エキスの方は室温で大丈夫。適当に薄めて飲むととっても美味しい。 薄めたプルーン酢をスーパーなどでも売っている。 私は薄めてスポーツジムに持って行って疲労回復に飲んでいる。 疲れの取れ方が全然違うように感じる。 まずは少量から試して自分の好みの味にしていってね。 |
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